Receta de napolitanas de frutas con crema pastelera
Sin ser experto respostero conseguirás un postre delicioso y delicado.
Raciones 2 personas
Calorías 360kcal
Ingredientes
- 250 ml. de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 sin piel cortada en cubos
- 75 gr de azúcar moreno
- 25 gr de maicena
- ½ cdta. de crema pastelera
- 1 huevo batido
- 250 gr de masa de hojaldre
Elaboración paso a paso
- En un cazo agregamos la leche (Reserva 50 ml. para diluir la maicena), las yemas de huevo, el azúcar moreno, y unas gotitas de esencia de vainilla.
- Calentamos a fuego suave y vamos removiendo con unas varillas sin dejar que hierva.
- Diluye en la leche la maicena y agrega poco a poco a la leche caliente.
- Bate con las varillas hasta que espese.
- Coloca la crema en un bol y tapa con papel film cuidando de que no quede aire.
- Cuando esté a temperatura ambiente, introducimos en la nevera hasta que enfríe completamente.
- Estiramos la masa de hojaldre, cortaremos unos rectángulos que rellenaremos de crema y unas frutas cortadas al gusto.
- Envolvemos y pintamos con huevo batido la masa.
- Horneamos unos 15 min a 180º
Video
Nutrition
Ración: 100gra. | Calorías: 360kcal