Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
Prepara los capacillos o moldes especiales de muffins.
En un bol, agrega el yogurt natural y los tres huevos. Con un batidor, mezcla muy bien hasta que se integren.
Incorpora de a poco el azúcar blanca y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Agrega con cuidado la harina de trigo y el polvo de hornear, mezcla hasta que se vaya integrando.
Vierte la esencia de vainilla y el aceite e integra hasta obtener una mezcla sin grumos y homogénea.
Vierte la mezcla en los moldes de muffins en porciones iguales.
Coloca en el tazón de la freidora de aire con cuidado y hornea por aproximadamente 15 minutos hasta que queden esponjosos.
Pasado los 15 minutos, inserta un palillo y verifica que están bien horneados.
Deja reposar y listo, disfruta.