Receta de lomo de cerdo con chutney de manzana
Prepara un jugoso lomo de cerdo con sabores dulces gracias al chutney de manzana y especias
Raciones 8 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 1.5 kg de lomo de cerdo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de chutney de manzana
- 1 cda de tomillo seco
- 1 cda de romero seco
Elaboración paso a paso
- Frota el lomo de cerdo con aceite de oliva, ajo picado, tomillo, romero, sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el lomo de cerdo por todos los lados hasta que esté dorado.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el lomo sellado en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F). Deja reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Corta el lomo de cerdo en rodajas finas.
- Sirve las rodajas de lomo de cerdo con una generosa porción de chutney de manzana por encima o al lado.
Nutrition
Calorías: 350kcal