Receta de lomo de cerdo a la milanesa
Prepara un rico lomo de cerdo a la milanesa con un empanizado especial, que tiene como ingrediente ideal: queso parmesano.
Raciones 4 personas
Calorías 400kcal
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 taza de queso parmesano
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Limón en rodajas para servir (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Comienza por limpiar los filetes de lomo de cerdo, eliminando cualquier exceso de grasa.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Prepara tres platos hondos: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con una mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Pasa cada filete primero por la harina, cubriéndolo completamente y sacudiendo el exceso.
- Luego, sumérgelos en los huevos batidos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Finalmente, pásalos por la mezcla de pan rallado y queso, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Fríe los filetes empanizados durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve el lomo de cerdo a la milanesa caliente, acompañado de rodajas de limón si lo prefieres.
Nutrition
Calorías: 400kcal