Receta de ensalada de camarones, aguacate y lechuga
Sigue este sencillo paso a paso y disfruta de una comida ligera y deliciosa.
Ingredientes
- ½ kg de camarones, pelados y desvenados
- ½ cdta. de paprika
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 aguacate cortado en rodajas
- ½ cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo pequeño, picado en cubitos
- 1 cebolla verde, cortada en rodajas
- Semillas de ajonjolí negro
- Aceite de oliva de oliva
- 1 pizca de comino
- ⅓ taza de yogur griego
- 1½ cdta. de Sriracha
- ¾ cdta. de jugo de limón
- 1 cdta. de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente sazona los camarones limpios con paprika, sal y pimienta.
- Mezcla con una cuchara de madera para que se distribuyan bien los sabores.
- En una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Incorpora los camarones y cocina por 4 minutos. Luego retira y reserva.
- Para el aderezo mezcla en un recipiente el yogur griego, la Sriracha, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- En un tazón grande añade la lechuga, previamente lavada y desinfectada, el pimiento rojo, la cebolla, el aguacate y los camarones. Mezcla bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
- Sirve y decora con cebolla verde y sésamo negro.
Video
Nutrition
Calorías: 104kcal
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