Receta de dango de té matcha

Prepara en casa este delicioso dango de té matcha muy fácil.

Plato Postres

Cocina Japonesa

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

En un bol, incorpora el té matcha, el azúcar y la harina de arroz. Mezcla muy bien.
Agrega dos cucharadas de agua y mezcla hasta que los ingredientes secos se hidraten un poco y tenga una textura "tipo grumosa".
Con la ayuda de tus manos, amasa muy bien hasta que quede bien suave y manejable.
Pon una olla con agua a hervir.
Luego, toma la masa y forma un cilindro. Corta en tamaños iguales y posteriormente dale forma de bolitas bien redondas.
Prepara un bol con agua, hielo y un poco de sal.
Cuando el agua hierva, agrega las bolitas y cocina. Estarán listas cuando floten. Retira del agua hirviendo, y pásalas al agua con hielo y sal para que se enfríen.
Prepara la salsa, vierte el agua en una olla y calienta. Incorpora el azúcar morena y la maicena, mezcla hasta que se espese un poco.
Una vez las bolitas estén frías, inserta en una brocheta y con la ayuda de un soplete, dora un poco.
Sirve las brochetas y acompaña con la salsa.
¡Disfruta!

Calorías: 390kcal