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Receta de Atol Shuco paso a paso
Aprende a cómo hacer atol shuco, bebida tradicional del Salvador.
Plato Bebidas
Cocina El Salvador
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 25 minutos minutos
Tiempo de cocción 15 minutos minutos
Remojo: 12 horas horas
Tiempo total 12 horas horas 40 minutos minutos
Raciones 6 porciones
Calorías 540kcal
Autor Emilys Velásquez
- 900 gr de maíz amarillo o morado
- 1 cda de ayote en polvo
- 1/2 cda de chile picante líquido
- Sal al gusto
Inicia la receta y remoja 12 horas antes de la preparación el maíz con abundante agua.
Pasado ese tiempo, vas a moler el maíz hasta que se pulverice y sea manejable. Posteriormente, cuela muy bien para deshacer el líquido en exceso.
Luego, coloca el maíz en una olla con agua, procura que el maíz quede bien remojado. Hierve.
Cuando rompa hervor, añade el ayote el polvo, la sal y el chile picante. Mezcla y deja cocinar hasta que vaya espesando.
No dejes de mover para que no se pegue en el fondo.
Apaga y sirve caliente. ¡Disfruta!
Calorías: 540kcal