Prepara un rico burrito horneado con queso
Esta receta combina los sabores de la cocina tex-mex, donde llevamos un burrito clásico a un nuevo nivel de sabor y texturas cremosas.
Raciones 4 personas
Calorías 550kcal
Ingredientes
Para los burritos:
- 4 tortillas de harina grandes
- 2 tazas de carne (pollo, res o cerdo) cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de arroz (Opcional)
- 1 taza de maíz
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento morrón picado
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
- 2 tazas de queso rallado
- 1 taza de salsa roja o salsa verde (Opcional)
- Cilantro picado fresco (Opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agrega la carne desmenuzada, los frijoles, el arroz y el maíz. Sazona con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente.
- Coloca una tortilla en una superficie plana. Agrega una porción del relleno en el centro y enrolla la tortilla, doblando los extremos para sellar el burrito. Repite con las tortillas restantes.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca los burritos con la costura hacia abajo. Si lo deseas, vierte la salsa roja o verde sobre los burritos.
- Espolvorea el queso rallado sobre los burritos.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira del horno y deja enfriar un par de minutos. Decora con cilantro fresco si lo deseas.
Nutrition
Calorías: 550kcal