Prepara tamales de nuez, una receta dulce y de tradición
Con ingredientes sencillos, lograrás un postre delicioso y con mucha textura.
Raciones 20 porciones
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 4 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de nuez picada
- 2 tazas de manteca de cerdo
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 cditas de polvo para hornear
- 1/2 cdita de sal
- 1 ½ tazas de leche
- 1 taza de agua
- Hojas de maíz para tamales
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, bate la manteca hasta que esté suave y esponjosa.
- Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada.
- En otro bol, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de manteca, alternando con la leche y el agua, hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade las nueces picadas y mezcla bien.
- Toma una hoja de maíz y coloca una porción de la masa en el centro.
- Envuelve la masa con la hoja de maíz, doblando los extremos y asegúrate de que el tamal esté bien cerrado.
- Repite el proceso con el resto de la masa y las hojas de maíz.
- Coloca los tamales en una vaporera, con la parte abierta hacia arriba.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja de maíz.
- Deja reposar los tamales durante unos 10 minutos antes de servir.
Nutrition
Calorías: 250kcal