Prepara pollo a la cazadora
El pollo a la cazadora es especial y jugoso. Un clásico de la cocina casera que debes probar.
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 1 kg de pollo troceado muslos y contramuslos
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picada finamente
- 1 rama de apio picada finamente
- ½ taza de vino tinto
- 1 ramillete de tomillo fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 5 cdas de aceite de oliva
- 250 gr de tomates pelados
- 250 ml de salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Calienta una sartén o cazuela con aceite de oliva.
- Sofríe la cebolla y el diente de ajo.
- Añade la zanahoria picadita y el apio. Mezcla y saltea hasta que la zanahoria quede suave y manejable. Retira del fuego y reserva.
- Calienta una olla o cazuela con aceite de oliva y sella el pollo por ambos lados.
- Cuando el pollo esté sellado. Agrega las verduras salteadas y mezcla.
- Vierte el vino tinto, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el alcohol se evapore.
- Agrega los tomates pelados y la salsa de tomate. Mezcla muy bien.
- Añade media o una taza de agua, de acuerdo a la jugosidad que deseas.
- Incorpora la ramita de tomillo. Mezcla y cocina por 30 minutos a fuego medio.
- Mientras se cocina, dale vueltas para que sea una cocción pareja. El pollo debe quedarte jugoso y con una buena salsa.
- Cuando esté listo y en el punto que desees, apaga. Sirve con tus guarniciones favoritas.
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Nutrition
Calorías: 390kcal