Prepara estas ricas tostadas de chicharrón prensado
Haz en casa estas deliciosas tostadas de chicharrón prensado, una forma especial de comer este platillo mexicano con mucho sabor.
Raciones 4 porciones
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 350 gr de chicharrón prensado
- 2 chiles guajillo
- 1 chile de árbol seco
- 3 jitomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cda de aceite
- 1/2 cebolla para el sofrito
- Sal al gusto
- 4 tostadas
- Queso fresco al gusto
- Cilantro troceado al gusto
Elaboración paso a paso
- Retira de los chiles, las semillas y las venas. Trocea y coloca en una olla.
- Pela los dientes de ajo y la cebolla, corta en trozos y agrega a la olla.
- También incorpora lo jitomates, y suficiente agua. Hierve por aproximadamente 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, agrega las verduras a una licuadora con una taza del agua de la cocción, un poco de sal y procesa hasta formar una salsa. Reserva.
- Trocea finamente el chicharrón prensado, y la media cebolla.
- Calienta un sartén y añade el aceite. Sofríe la cebolla por un minuto, luego añade el chicharrón prensado.
- Cocina por 7 minutos sin dejar de mover hasta que vaya desprendiendo el aceite.
- Retira un poco del aceite y vierte la salsa de chiles, cebolla y jitomate. Agrega sal al gusto, mezcla y deja cocinar por 12 minutos o hasta que quede jugoso más no aguado.
- Sirve las tostadas con el chicharrón prensado y acompaña con queso fresco desmoronado y cilantro troceado.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal