Prepara ensalada de trigo sarraceno con verduras y frutos secos
Aprende cómo hacer en casa esta ensalada de trigo sarraceno con verduras y frutos secos. Saciante, divina y saludable.
Raciones 2 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 100 gr de trigo sarraceno
- 1 cebolla
- 1 pimiento amarillo
- 1 tomate
- 100 gr de nueces
- 100 gr de almendras fileteadas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien el trigo sarraceno con abundante agua.
- Coloca al trigo sarraceno en una olla con dos tazas de agua y una pizca de sal. Hierve de 15 a 20 minutos o hasta que quede blando.
- Una vez listo, escurre el trigo sarraceno y deja reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
- Lava muy bien la cebolla y corta en cuadritos. Haz lo mismo con los pimientos y el tomate.
- Pon en un bol el trigo sarraceno, los pimientos, la cebolla y el tomate cortado en cubos.
- Trocea las nueces y añade junto a las almendras fileteadas. Sazona con un poco de sal, un toque de pimienta y aceite de oliva. Mezcla y ya estará listo para disfrutarla.
Nutrition
Calorías: 390kcal