Prepara endivias con salmón: un aperitivo rápido
Este platillo es perfecto si deseas una opción saludable sin sacrificar sabor y es muy fácil de preparar.
Raciones 2 personas
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 8 hojas grandes de endivia
- 200 gr de salmón ahumado o fresco marinado
- 100 gr de queso crema (opcionalmente light)
- 2 cdas de yogur natural o griego
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cda de eneldo fresco picado
- 1 cda de alcaparras (Opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo o ajonjolí (Opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Lava las endivias y separa cuidadosamente las hojas más grandes. Sécalas con papel de cocina y reserva.
- En un tazón, mezcla el queso crema con el yogur, el jugo de limón, el eneldo picado, una pizca de sal y pimienta.
- Coloca una pequeña cantidad de la crema sobre cada hoja de endivia.
- Corta el salmón en tiras finas y distribúyelo sobre las hojas.
- Agrega las alcaparras y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorea con semillas de sésamo si se desea.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de consumir.
Nutrition
Calorías: 180kcal