Pollo Horneado Con Chile Verde y Queso
Aprende cómo preparar este delicioso pollo en el horno con mucho sabor tradicional.
Raciones 5 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
Salsa Cremosa De Chile Verde
- 1 libra chile verde
- 2 chiles poblanos
- 5 tomatillos
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- manojo de cilantro (1 taza)
- 1 bloque queso crema (ablandado)
- 2-3 tazas caldo de pollo
- 1/4 cda comino
- 1/4 cda orégano mexicano
- 1 pizca pimienta negra
Pollo
- 2 libras pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cda sal
- 1/4 cda pimienta negra
- 1 cda chile rojo mexicano en polvo
- 1/8 cda pimentón
- 1/2 cda cebolla en polvo
- 1/2 cda ajo en polvo
- 1/4 cda comino
- 1/4 cda orégano mexicano
- 1 cda caldo de pollo
- 3 cdas aceite (Ariana sugiere aceite de aguacate)
- Sargento® Sliced Colby-Jack Cheese
- Sargento® Block Extra Sharp Cheddar Cheese
Elaboración paso a paso
- Coloca los chiles verdes en un sartén engrasado, volteándolos durante 8 minutos.
- Después, agrega los tomatillos y la cebolla al sartén engrasado durante 5 minutos para chamuscar un poco.
- Deja los tomatillos y la cebolla enfriar. Luego, coloca todos los ingredientes asados en una licuadora junto al cilantro, ajo, caldo de pollo, comino, orégano, pimienta negra y queso crema ablandado.
- Licua los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.
- Por otro lado, combina todas las especias y mezclalas.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y cúbrelas con las especias.
- Agrega aceite al sartén y dora el pollo por cada lado.
- Saca el pollo del sartén y colócalo en una cazuela para hornear.
- Ahora, cubre el pollo con la salsa cremosa.
- Ralla tu bloque de Sargento® Extra Sharp Cheddar Cheese.
- Cubre la parte superior del pollo con Sliced Colby-Jack y luego agrega el Extra Sharp Cheddar Cheese rallado.
- Cubre con papel aluminio y hornea a 350 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Nutrition
Calorías: 390kcal