Pan de muerto tradicional
No esperes hasta el 1 y 2 de noviembre de cada año, para preparar esta tradicional receta de cocina: el pan de muerto, típico del Día de Muertos mexicano.
Raciones 4 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 2 tazas de harina multi-usos
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1.5 cdas de levadura
- 1/2 cda de ralladura de limón
- 1/2 cda de anís
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de mantequilla
- Azúcar para decorar
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un recipiente 2 tazas de harina multi-usos y le hacemos un agujero en el medio para agregarle 3 huevos, 3 yemas de huevo, 1 cucharada y media de levadura fresca, media cucharada de ralladura de limón y 1 cucharada de anís.
- Movemos todo ligeramente y agregamos 1 taza de leche y 3/4 de taza de mantequilla. Amasamos durante unos 30 min hasta que la masa se despegue del recipiente.
- Tapamos con film y dejamos fermentar 30 min.
- Una vez fermentado cortamos la masa en 5 trozos.
- De los cinco trozos, 4 de ellos hacemos forma de bola y con el otro haremos 8 “huesos” y 4 bolitas.
- Ponemos las 4 bolas en una bandeja de horno y con agua ayudamos a pegar los huesos a la masa. Horneamos 30 min a 350 grados.
- Recién horneados pintamos con mantequilla y agregamos azúcar.
- ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Calorías: 350kcal