Jalea de mariscos, receta del Perú
Sabores y texturas que te atraparán, sigue este paso a paso y disfruta de esta deliciosa preparación.
Raciones 1 personas
Calorías 950kcal
Ingredientes
- 100 gr calamares en aros
- 100 gr langostinos blanqueados
- 50 gr caracoles cocidos
- 50 gr pulpo cocido
- 2 limones cortados por la mitad
- 1 cdta. adobo completo
- 100 gr chuño o maicena
- 100 gr harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla blanca
- 2 tazas aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Lavamos los mariscos y los ponemos en un bol, juntos.
- En otro bol bate los huevos y añade el adobo completo.
- En un plato mezcla la harina de trigo con el chuño.
- Pasamos cada pieza de mariscos por el huevo, luego por la harina y freímos en abundante aceite caliente.
- En un colador con papel absorbente ponemos cada tanda de fritura para que bote el exceso de aceite.
- Pica las cebollas en juliana y adereza con limón y sal.
- Sirve en un plato llano, acompañado con la cebolla y rodajas de limón.
Nutrition
Calorías: 950kcal