Huevos estrellados con jamón serrano
Los huevos estrellados con jamón serrano son una receta sencilla, rápida y llena de sabor. Perfectos para cualquier ocasión.
Raciones 2 porciones
Calorías 480kcal
Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 1 papa grande
- 50 gr de jamón serrano en lonchas
- Aceite de girasol para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Pela la papa y córtala en bastones o rodajas delgadas.
- En una sartén con suficiente aceite de girasol caliente, fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, con un poco de aceite caliente, fríe los huevos frescos sin revolver, asegurándote de que la clara se cocine pero la yema quede líquida.
- Coloca las papas en un plato, acomoda los huevos fritos encima y rompe ligeramente la yema con un tenedor.
- Distribuye las lonchas de jamón serrano sobre los huevos y papas. El calor del platillo ayudará a que el jamón suelte parte de su grasa, potenciando el sabor.Añade sal al gusto y, si lo deseas, un toque de pimienta negra. Sirve inmediatamente para disfrutar la combinación de texturas y sabores.
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Nutrition
Calorías: 480kcal