Cómo hacer tacos de chile colorado con carne seca
Estos ricos tacos de chile colorado con carne seca están llenos de sabor y son practicos de preparar.
Raciones 8 porciones
Calorías 450kcal
Ingredientes
- 800 gr de carne seca
- 8 tortillas de maíz
- 4 chiles colorado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de girasol al gusto
- Perejil picado al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia los chiles y retira la semilla. Ponlos en una cazuela pequeña con un poco de agua y hierve de 7 a 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, pasa el chile a una licuadora con dos dientes de ajo pelados, un poco de sal y licua hasta obtener una salsa. Reserva.
- Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Trocea los otros dos dientes de ajo.
- Deshebra la carne seca o corta en tiras muy finas. Calienta un sartén con aceite de girasol y sofríe la cebolla con el ajo por un par de minutos.
- Incorpora la carne seca, sazona con sal y pimienta. Mezcla y cocina por 7 minutos.
- Calienta las tortillas en una plancha hasta que queden doradas.
- Baña las tortillas en la salsa de chile por ambos lados, rellena con la carne seca y dobla.
- Sirve con perejil troceado y disfruta.
Nutrition
Calorías: 450kcal