Cómo hacer sudado de pollo
Aprende a preparar un delicioso sudado de pollo colombiano con sus papas y todo. Una magnífica receta casera y fácil.
Raciones 4
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates
- ½ pimentón rojo
- 4 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- ¼ de cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia los muslos de pollo y quítales la piel.
- Pica la cebolla, el pimentón y el ajo en cubos pequeños.
- El tomate quítale la piel, pícalo pequeño, y aplástalo bien, con ayuda de un tenedor hasta que quede un poco como si fuera puré.
- Calienta una olla grande, ponle aceite vegetal y cocina la cebolla y el pimentón a fuego medio hasta que la cebolla se ponga translúcida.
- Ahora puedes agregar el ajo y el tomate machacado.
- Pon los muslos de pollo y sazona con todas las especias.
- Agrega 2 tazas de agua y tapa. Deja que se cocine por 20 minutos.
- Transcurrido este tiempo echa las papas y la zanahoria previamente picadas en cubos medianos.
- Deja cocinar otros 15 minutos o el tiempo necesario hasta que la papa esté suave.
- Agrega el cilantro, apaga el fuego y deja reposar unos minutos.
- Listo, ya tienes un delicioso pollo sudado al estilo colombiano.
Nutrition
Calorías: 320kcal