Cómo hacer filetes de cabracho rebozados
Disfruta de estos ricos y suaves filetes de cabracho rebozados, una receta fácil.
Raciones 4 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 600 gr de filetes de cabracho
- 120 gr de harina de trigo
- 120 gr de pan rallado
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de hierbas provenzales
- Aceite para freír al gusto
Elaboración paso a paso
- Cuando tengas los filetes de cabracho, lava muy bien para retirar las escamas o cualquier impureza, y sazona con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta una sartén con abundante aceite para freír.
- Bate los huevos muy bien, añádele un poco de sal para que tomen sabor.
- En un plato hondo, agrega la harina, el ajo en polvo y las hierbas provenzales. Mezcla todo muy bien.
- En otro plato, esparce el pan rallado.
- Toma los filetes de cabracho sazonados y pasa por la harina de trigo por ambos lados. Luego por los huevos batidos.
- Por último, pasa por el pan rallado hasta crear una capa y es hora de freírlos.
- Fríe los filetes hasta que queden jugosos y dorados por ambas caras. Esto te tomará unos 10 a 15 minutos.
- Una vez listos, coloca los filetes ya rebozados en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Ya estarán listos para disfrutarlos.
Nutrition
Calorías: 430kcal