Cómo hacer filete de halibut a la sartén
Esta receta es súper fácil de hacer, deliciosa y muy saludable para cualquier comida del día.
Raciones 2 personas
Calorías 280kcal
Ingredientes
- 2 filetes de halibut (aprox. 150-180 g cada uno)
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cdita de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdita de paprika (Opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Seca bien los filetes de halibut con papel absorbente para evitar que suelten demasiada humedad al cocinarse.
- Sazona con sal, pimienta y paprika por ambos lados.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de halibut con la piel hacia abajo (si la tienen) y cocina por 3-4 minutos sin moverlos, hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
- Voltea con cuidado y agrega el ajo picado y la otra cucharada de mantequilla a la sartén.
- Cocina por otros 3-4 minutos, rociando con la mantequilla derretida y el ajo.
- Añade el jugo y la ralladura de limón a la sartén en los últimos 30 segundos de cocción.
- Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
- Servir de inmediato acompañado de la guarnición de tu elección.
Nutrition
Calorías: 280kcal