Cómo hacer ensalada mediterránea de cebada
Te enseñamos a hacer esta deliciosa y especial ensalada mediterránea de cebada, una receta fácil.
Raciones 2 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 1 taza de cebada perlada
- 200 gr de tomates cherry
- 1 pepino
- 100 gr de brotes de lechuga
- 10 aceitunas negras sin hueso
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cdita de vinagre balsámico al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien la cebada y ponla en una olla con suficiente agua. Hierve hasta que quede al dente.
- Escurre y deja reposar.
- Limpia los tomates cherry. Haz lo propio con el pepino, y córtalos en cubos pequeños.
- Mezcla agua y vinagre, y lava los brotes de lechuga para retirar cualquier impureza.
- Corta las aceitunas negras a la mitad.
- En un bol, agrega la cebada a temperatura ambiente, los tomates cherry, el pepino y los brotes de lechuga.
- Incorpora las aceitunas y sazona con el vinagre balsámico, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla hasta que todo se integre y sirve al gusto.
Nutrition
Calorías: 350kcal