Cómo hacer cigalas a la plancha
En menos de 10 minutos tendrás una plano digno de una cena de lujo. Sigue el paso a paso y descúbrelo tu mismo.
Raciones 2 porciones
Calorías 202kcal
Ingredientes
- 12 cigalas
- 2 dientes de ajo
- 2 cda. perejil fresco finamente picado
- 5 cda. aceite de oliva virgen extra
- sal gruesa al gusto
- 1 limón
- 1 cda. vino blanco
Elaboración paso a paso
- Abre las cigalas en dos, con ayuda de un cuchillo filoso.
- En un tazón vamos añadiendo el ajo y el perejil bien picado, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más una de vino blanco. Mezclamos bien.
- Ponemos la plancha al máximo de potencia, y rociamos con aceite de oliva virgen extra.
- Colocamos las cigalas por el lado de la concha (contrario a las patas) durante 10 minutos, que es el lado menos resistente al calor.
- Repartimos uniformemente el aderezo sobre la zona interna, que está a la vista.
- Les damos la vuelta en la plancha y cocinamos ahora 2 minutos, con las patas y el aderezo en la zona de calor.
- Retiramos de la plancha y salamos al gusto.
- Sirve estando aun calientes.
Nutrition
Ración: 100grs. | Calorías: 202kcal