Cómo hacer catrachitas paso a paso
Haz estas catrachitas, una delicia hondureña para tus días.
Raciones 4 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijoles
- 1 cebollas
- 1/2 chile jalapeño
- 2 cdas de margarina
- 2 tazas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de queso fresco
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla en cuadritos pequeños. Haz lo propio con el chile jalapeño. Reserva.
- Calienta una cazuela o sartén y agrega la margarina, derrite muy bien.
- Una vez esté derretida, sofríe la cebolla y el jalapeño por 2 minutos aproximadamente.
- Posteriormente, incorpora las dos tazas de frijoles, condimenta con sal y pimienta. Cocina por 7 minutos a fuego medio hasta que los granos se vuelvan puré. Reserva.
- Ahora, calienta un sartén hondo con las dos tazas de aceite vegetal y vas a freír las tortillas de maíz hasta que queden doradas y crujientes.
- Saca del sartén y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Toma las tortillas, unta con la crema de frijol y culmina esparciendo el queso fresco rallado.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 420kcal