Cómo hacer aderezo César vegano
Prepara en casa este rico y saludable aderezo César vegano.
Raciones 1 Taza
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 6 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de semillas de lino
- 1 cda de zumo de limón
- 1 pepinillo en vinagre
- 1 diente de ajo
- 50 gr de un queso vegano parmesano o similar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una licuadora pon la cucharada de semilla de lino con tres cucharadas de agua. Licúa hasta que quede procesado.
- Cuela y procura que no quede residuos en el líquido. Coloca el agua de lino en un recipiente y deja reposar por 15 minutos. Este proceso permitirá que el agua y el zumo de las semillas formen una textura gelatinosa.
- Pasado ese tiempo y cuando tengas esa consistencia, la vas a colocar en un mixer o licuadora. Agrega el diente de ajo, sal y pimienta al gusto, el zumo de limón y la cucharada de mostaza. Corta el pepinillo en trocitos e incorpora.
- Licúa todos los ingredientes hasta que se procesen y forme una salsa homogénea.
- Añade el aceite de oliva, y el queso. Termina de procesar hasta que se integre.
- Pasa el aderezo a un recipiente y lleva a la nevera por 1 hora para que se refrigere y estará listo para usar.
Nutrition
Calorías: 320kcal