Receta de galletas crackers caseras
Prepara unas deliciosas y súper crujientes galletas crackers caseras, ideales para aperitivos, meriendas o tabla de quesos
- 42 min
- 12 porciones
- Fácil
- 80 Kcal
Perfectas para acompañar con cualquier untable. Crédito: Impremedia
Las galletas crackers caseras son el acompañante perfecto para aperitivos. Hazlas con este paso a paso de Comedera.
Finas, crujientes y con un sabor ligero, las galletas crackers son una opción ideal para disfrutar en tablas de quesos, con patés, mermeladas o en desayunos salados. Son versátiles y muy fáciles de preparar.
Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer galletas crackers caseras
- 42 min
-
12
porciones
- Fácil
-
80
Kcal
Las galletas crackers caseras son versátiles y las puedes disfrutar como desees.
Raciones 12 porciones
Calorías 80kcal
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cdita de semillas de ajonjolí
- 1 cdita de semillas de chía
- 1 cdita de semillas de linaza
- ½ cdita de romero seco
- ½ cdita de tomillo seco
- Pimienta negra al gusto
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de azúcar
- 3 cdas de aceite de oliva
- ¾ taza de agua
Elaboración paso a paso
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En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y polvo para hornear.
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Mezcla aparte la linaza, chía y ajonjolí, el romero y el tomillo.
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Agrega la mezcla de semillas a la harina e integra.
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Añade el aceite y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
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Vierte el agua poco a poco hasta lograr una masa suave, no pegajosa.
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Haz de tu masa una bola y cubre. Deja reposar por 15 minutos.
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Extiende la masa con rodillo hasta que quede muy delgada, aproximadamente 1–2 mm.
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Corta en rectángulos o cuadrados y pínchalos con un tenedor.
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Coloca en bandeja y hornea a 180°C durante 12–15 minutos o hasta dorar.
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Pasado ese tiempo, retirar del horno y deja enfriar completamente para que tomen su textura crujiente.
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¡Disfruta!
Sugerencias para hacer las galletas crackers caseras
- Estira la masa lo más fina posible para garantizar una textura crujiente.
- Puedes estirarla sobre papel de horno para evitar que se pegue.
- Puedes usar harina integral para aportar más fibra, aunque también funcionan bien con harina de trigo común.
- Incorpora las semillas directamente en la harina para una mejor distribución.
- Si buscas una textura más hojaldrada, añade un poco más de grasa, ya sea aceite o mantequilla.
- Espolvorea sal gruesa antes de hornear para intensificar el sabor.
- Corta las galletas del mismo tamaño para que se doren de forma uniforme.
- Si quedan blandas, hornéalas unos minutos más. Con el reposo también ganan textura.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo añadirle queso?
Sí, puedes añadir queso parmesano o pecorino rallado para aportar más sabor. En ese caso, reduce la sal de la receta.
¿Cómo hago una versión dulce?
Elimina las hierbas como tomillo o romero y añade azúcar, canela y un toque de miel.
¿Cuánto duran?
Una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético y pueden mantenerse crujientes hasta una semana.
