Prepara este espectacular y delicioso lomo de cerdo asado con miel y mostaza, una receta perfecta para compartir en familia. Todo el paso a paso lo tienes en Comedera.
Si tienes una buena pieza de cerdo o puerco en tu nevera, te enseñaremos a prepararla de una forma exquisita. Necesitarás pocos ingredientes, pero serán los ideales para este platillo que cautivará a más de uno.
Este rico y especial lomo de cerdo asado con miel y mostaza se prepara con sal, tomillo, aceite de oliva, mostaza Dijon, lomo de cerdo y una miel cremosa.
Lo asaremos al grill a fuego lento con un marinado increíble hasta que se cocine y quede bien suave. Será perfecto para degustar en una cena con tus seres queridos o en un almuerzo.
Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer lomo de cerdo asado con miel y mostaza
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo 800 gr aproximadamente
- 4 cdas de mostaza Dijon
- 2 cdas de miel
- 4 dientes de ajo
- 1 cdita de tomillo
- Sal marina al gusto
- Pimienta molida al gusto
- 4 dientes de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Sazona el lomo con sal marina y pimienta negra molida por todos los lados. Deja marinar por 10 minutos.
- Pela los dientes de ajo y trocea muy pequeños. Añade en un bol.
- Agrega las 4 cucharadas de mostaza, las dos de miel y el aceite de oliva. Incorpora la cucharadita de tomillo. Mezcla muy bien hasta que se forme una pasta.
- Precalienta el grill.
- Unta la pasta de mostaza y miel por todo el cerdo hasta que quede bien impregnado. Deja marinar por 10 minutos.
- Cuando el grill esté bien caliente, asa el lomo de cerdo por aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que quede dorado y bien jugoso por dentro.
- Debes ir dando vueltas, mientras se cocina.
- Retira el lomo del grill y corta en medallones o rebanadas. Sirve con tus acompañantes favoritos.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Sugerencias para este jugoso lomo de cerdo asado con miel y mostaza
- La combinación de miel y mostaza es deliciosa, el contraste de sabores es de otro nivel. Por ello, te recomiendo que elijas un buen producto o marca de ambos ingredientes.
- Si no consigues una buena miel, puedes reemplazarla por azúcar morena, piloncillo o melaza, aunque le otorgará un sabor más intenso.
- La más recomendable para esta receta es usar mostaza Dijon, pero también es válido hacerla con mostaza regular.
- Marinar el cerdo antes de untarlo con la pasta será importante, ya que la sal marina y la pimienta le darán un buen sabor a la carne.
- Además del grill, este lomo lo puedes cocinar a la plancha, salteado en medallones, al horno o en la freidora de aire.
Acompañantes para tu platillo
Te dejamos algunas guarniciones para que complementes tu platillo y sea perfecto para comer en fechas especiales. Disfruta de este lomo de cerdo acompañado de una fresca y potente ensalada de garbanzos con aguacate. También será espectacular con este arroz a la mexicana, bien variado. Compleméntalo con estos espárragos con jamón, súper fáciles de hacer.
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